沖縄ハブそば新発売 単品820円 [844481327]

沖縄ハブそば新発売 単品820円  [844481327]

1 ::2021/11/21(日) 12:42:25.49 ID:VhEvZ1np0●.net ?PLT(13345)

駆除された県産ハブを使った製品を展開する「ユーイファクトリー」(南風原町、幸地賢尚代表)はこのほど、ハブを食材に使用した「沖縄ハブそば」を開発した。
革製品以外の有効利用を考え、皮をはいだ身からだしを取っている。店舗敷地内に併設した食堂「プレ82(ハブ)」で、数量限定の予約販売で提供する。

「沖縄ハブそば」は昨年4月に開発を始め、沖縄料理のイラブー汁やヘビを使った中華料理なども参考にしながら試行錯誤を重ねた。
「初めは臭くて飲めなかった」(幸地代表)スープも、下ゆでで特有のえぐみを取り、ブタやトリ、カツオブシやコンブなどを加えて味を調えすっきりとした味わいになっている。

単品は820円で、ラフテー、煮卵、甘く煮たハブ肉をトッピングしたセットは1300円。
ユーイファクトリーの商品を1万円以上購入した場合、単品が無料となる。
予約は店のホームページ(HP)で受け付け。生け捕りのハブを使用しているため安定供給が難しく、ウェブで営業日を確認する必要がある。

幸地代表は「今後は麺の素材にハブを使ったり、南風原の食材も加えたりしたい。そばを食べることでハブの印象をよくできればうれしい」と話した。

問い合わせは(電話)098(868)0126。HPはhttps://tol-app.jp/s/yu-ifactory

https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1426728.html

9 ::2021/11/21(日) 12:45:59.91 ID:GWVfNncP0.net

>>7
殆どのダシは下処理するんだが…

49 ::2021/11/21(日) 13:32:17.85 ID:XWuR714a0.net

沖縄県民は豚をうまいことしよる。

90 ::2021/11/21(日) 16:32:28.47 ID:NVWxx9PY0.net

>>25
くそまずいよ!

110 ::2021/11/22(月) 03:55:01.15 ID:YDaUsTXp0.net

>>23
序盤中盤終盤隙がないよね

70 ::2021/11/21(日) 14:37:03.41 ID:MC4wGEmc0.net

>>48
でもそれ程おいしい酒でもないでしょう?

21 ::2021/11/21(日) 12:53:50.63 ID:1RQvfYud0.net

食べると、夜ギンギンになるラーメン?

95 ::2021/11/21(日) 16:49:17.99 ID:b/ERUdfO0.net

>>87
ツユは糸満のサン食品の濃縮タイプが美味くてお湯で希釈するだけで簡単

18 ::2021/11/21(日) 12:51:24.28 ID:2c8/V8me0.net

エグみって、蛇が道路でペチャンコになってる現場から漂ってくる匂いかな

42 ::2021/11/21(日) 13:14:24.58 ID:+6d/P4qP0.net

沖縄行ってもポークたまごぐらいしか食べない

28 ::2021/11/21(日) 13:01:00.85 ID:+VDVdTbd0.net

>>25
アルタ裏にあったろ

100 ::2021/11/21(日) 17:17:08.98 ID:qOrXMo0l0.net

そーきそばうまいじゃん
ゴーヤチャンプルは言わずもがなだし沖縄料理なんで嫌われんの?

79 ::2021/11/21(日) 15:13:22.41 ID:FGYPOsBH0.net

>>7
フグとかコンニャク

101 ::2021/11/21(日) 17:19:07.03 ID:qsVDUdD60.net

普通に焼いてラーメンの具にして出したほうがいい気が。ヘビって焼くと鶏肉みたいな感じらしいし。

62 ::2021/11/21(日) 14:18:02.18 ID:A84MjEio0.net

普通に考えて美味しい訳が無い

普通の沖縄そばで十分

73 ::2021/11/21(日) 14:49:19.70 ID:rLBbg3ch0.net

>>8
久高島だとガチのウミヘビで作ったイラブー汁が食えるぞ

93 ::2021/11/21(日) 16:45:07.62 ID:XPgAe1+x0.net

>>92
食べてるよ
家で

96 ::2021/11/21(日) 16:51:55.61 ID:b/ERUdfO0.net

>>88
今は県内の有名店監修の天ぷらが県内のファミマのホットスナックコーナーで買える
作り置きのコンビニクオリティとは思えない味わい(無論、揚げたてには適わんが)

58 ::2021/11/21(日) 13:53:45.92 ID:XPgAe1+x0.net

>>57
まずあれは捕獲が難しいんよ
できさえすれば何とかならんことはないかと思うが

23 ::2021/11/21(日) 12:54:46.75 ID:YFr1m5JN0.net

ハブさん?うまいよね

43 ::2021/11/21(日) 13:15:50.55 ID:LSQ0Drnh0.net

スパムは何気にすき、スパムくらい沖縄でなくでもどこにでもあるけど

16 ::2021/11/21(日) 12:49:39.57 ID:+VDVdTbd0.net

ハブさん刑事

57 ::2021/11/21(日) 13:51:27.62 ID:Qu20mHvk0.net

>>1
無駄に繁殖してしまった害獣マングースも丼なんかで商品化できないのかな?

82 ::2021/11/21(日) 15:35:24.75 ID:8J3ARSC40.net

沖縄そばって美味しいんだけどなんかこうすごい物足りないあっさり具合に感じるんだよね
ラフテー乗っけてちょうどになるように造られてるのかな

7 ::2021/11/21(日) 12:44:33.40 ID:VFEet44Y0.net

>>1
>「初めは臭くて飲めなかった」(幸地代表)スープも、下ゆでで特有のえぐみを取り、ブタやトリ、カツオブシやコンブなどを加えて味を調えすっきりとした味わいになっている。

そこまでして適合しない食材を使うなよ。
ホント沖縄人はバカだな。

112 ::2021/11/22(月) 04:12:09.15 ID:u3DW89Tc0.net

ハーブにしとけば女子客が増えたかもしれんのに。

46 ::2021/11/21(日) 13:25:08.20 ID:oX0lA6zf0.net

>>44
家賃に反映やろな

105 ::2021/11/21(日) 18:06:47.86 ID:SYA1Z6Ni0.net

>>15
そのミミズ早くしまいなさい

99 ::2021/11/21(日) 17:15:28.05 ID:NM5sceLS0.net

実験みたいに蛇が入ってる瓶

52 ::2021/11/21(日) 13:35:20.36 ID:XPgAe1+x0.net

>>39
沖縄来たことない人は黙ってて

2 ::2021/11/21(日) 12:43:24.01 ID:5QFv6aCM0.net

ハムッ ハブハブ、 ハブッ!!

32 ::2021/11/21(日) 13:04:31.83 ID:AxMS5IVJ0.net

>>27
冗談なこと言うなよ

うまいよ

20 ::2021/11/21(日) 12:53:14.42 ID:32lTAl9g0.net

エグいままの方がウケるかもだな
普通のはみんな飽きてるし

111 ::2021/11/22(月) 03:58:39.68 ID:aVqiOpDr0.net

ハブ空港ってあるだろ。
あれも語源は蛇のハブから来てる。
豆な。

103 ::2021/11/21(日) 17:25:26.22 ID:6lbmxidr0.net

カップ麺じゃねえのかよ(´・ω・`)

35 ::2021/11/21(日) 13:06:20.86 ID:SdRRRH+X0.net

安いしうまそう

65 ::2021/11/21(日) 14:26:47.98 ID:lXa/Kil30.net

結局人気出なくてメニューからハブられそう

66 ::2021/11/21(日) 14:28:37.46 ID:RtaN9Lq20.net

下拵えして蒲焼きで十分だと思う
ラーメンのスープは無難にヤンバルクイナでいいだろうし

56 ::2021/11/21(日) 13:48:12.36 ID:qZuvb+bEO.net

>>46
梅田で八重泉一升瓶が9600円にはビビった

86 ::2021/11/21(日) 16:16:17.66 ID:3Hq/FnqI0.net

>>50
地元の人は普段何食べてるの?
吉野家にも沖縄そばあるよね?
イベント毎にムーチーとか食べたりしないの?
なかよしパンみたいなクソデカパンはファミリー向けかね?

53 ::2021/11/21(日) 13:36:12.38 ID:JSX0S6VR0.net

>>29
あれはウミヘビだし基本薬膳料理用の食材だから

98 ::2021/11/21(日) 17:13:43.35 ID:atE86c730.net

沖縄にこういうことわざがある
月1の寿司に週1のステーキ
3日に一度の沖縄そばに毎日のゴーヤチャンプルー♪

それぐらい沖縄では沖縄そばは愛されている
沖縄料理>南米料理>中南米料理>イタリア料理>トルコ料理>(韓国料理、和食、中華、フランス、スペイン、タイ…その他)

40 ::2021/11/21(日) 13:11:44.48 ID:v2tUnyYD0.net

>>31
1階のとこ
やんばるってお店

3 ::2021/11/21(日) 12:43:35.34 ID:HbO1sJbT0.net

ケンちゃんラーメン

74 ::2021/11/21(日) 14:57:46.60 ID:9QrMTiuW0.net

>>14
何か言えや

116 ::2021/11/22(月) 11:23:49.76 ID:bzxfA/NA0.net

>>114
お土産用や観光客用しか食べたことない人?
そういうのは県民が食べないってあたりで察しなね

83 ::2021/11/21(日) 15:40:22.95 ID:fyV+rGKu0.net

まず 沖縄の人間が皆ハブ食べると思わないでね
食べた事ある人の方が少ないから 笑
一般食材じゃないよ全然

108 ::2021/11/21(日) 21:13:22.08 ID:XPgAe1+x0.net

>>107
沖縄にすら行けない貧乏人は黙っててね

14 ::2021/11/21(日) 12:48:54.23 ID:4RlsvJc00.net

80 ::2021/11/21(日) 15:15:39.85 ID:HNBvHIwG0.net

ハブ肉ってとせくないの?

27 ::2021/11/21(日) 12:59:35.35 ID:UJkbGklq0.net

>>25
うまくないからだが

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